Бутерброды с рыбой на праздничный стол. Простые и вкусные рецепты бутербродов с рыбой

Закуски на праздничном столе играют свою особенную роль. Их цель – «раззадорить» гостя перед подачей основного блюда. Поэтому, они должны быть достаточно легкими, красивыми и аппетитными. Одна из самых знаменитых закусок – конечно же, бутерброды.

На праздничных столах они часто появляются с красной рыбой, икрой, овощами или мясом. Сегодня я хочу предложить вам 7 рецептов самых вкусных и оригинальных бутербродов с рыбой на ваш стол.

Бутерброд с рыбой – это не только вкусно, но и необычайно полезно. В качестве основного ингредиента на хлеб часто берут красную рыбку, селедку, шпроты. Дополнительными продуктами послужат овощи, майонез, сливочный сыр, зелень и многое другое.

В этот процесс можно включить всю свою фантазию и творческое мышления, соединяя продукты по вкусу, оригинально украшая ваше творение. Я подкину вам несколько интересных идей.

Бутерброды на праздничный стол с красной рыбой

Пожалуй, на каждом праздничном столе, особенно в Новый год, можно встретить бутерброды с красной рыбой. Предлагаю вам идеальное сочетание – слабосоленый лосось, творожный сыр и свежий огурчик. Нежный сыр и такую же рыбку удачно дополняет хрустящий овощ. Такая закуска получается яркой на вид и на вкус!

Ингредиенты:

• 170 грамм слабосоленого филе лосося (любого)
• Один свежий огурчик
• 170 грамм творожного сыра
• Пучок свежей зелени
• Белый хлеб или батон (багет)

Это количество рассчитано примерно на 10 готовых изделий. Кроме вышеперечисленных продуктов, нам понадобится еще и овощерезка для нарезания огурцов тонкими слайсами. А для украшения запаситесь красивыми шпажками.

Приготовление:

1. Хлеб лучше брать вчерашний, не слишком свежий. Такой продукт будет гораздо лучше нарезаться, в отличие от свежевыпеченного.

2. Нарезаем его ломтиками средней толщины, как на обычные бутерброды. Затем обрезаем по краям корочки, в форме ромба. По желанию, вы можете вырезать хлебную основу формочками для печенья любой формы, на вкус.

3. Мелко нарезаем промытую зелень. Лучше всего для этого подойдет укроп или петрушка. Можно взять понемногу каждого.

4. Всыпаем измельченную зелень в творожный сыр. Все старательно перемешиваем вилкой.

5. Красную рыбку нарезаем тонкими пластинками с помощью ножа. Их должно быть просто свернуть. Поэтому, нарезайте их достаточно тонко.

6. Огурец моем. С помощью овощечистки нарезаем их максимально тонкими слайсами. Верхнюю и нижнюю часть с кожурой лучше не использовать.

7. Все ингредиенты подготовлены. Формируем нашу закуску. На хлеб наносим щедрый слой сырной намазки. Слайс огурца складываем в несколько раз сверху. Таким же образом, складываем и лосось. Все скрепляем красивой шпажкой или зубочисткой.

Подавать можно сразу! Приятного аппетита!

Рецепт бутербродов с рыбой и авокадо

Еще одно удачное сочетание к рыбе для бутербродов – авокадо. Такая закуска получается еще нежнее и вкуснее – просто пальчики оближешь! Готовится просто из знакомых всем продуктов. Такая вкуснятина разлетается со стола первой.

Ингредиенты:

• Хлеб для бутербродов
• Лимон (сок)
• Спелое авокадо
• Слабосоленый лосось или филе другой рыбы
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Хлеб можете брать любой. В этом рецепте используется ржаной бездрожжевой продукт. Он более полезный, но, при этом, очень вкусный.

2. Нарезаем его тонкими ломтиками. Слегка подсушиваем на сухой сковороде с двух сторон до легкого румянца. Это сделает вашу закуску более хрустящей, пикантной. Можно также поджарить и на промасленной сковороде.

3. Тонкими ломтиками нарезаем филе слабосоленой рыбы.

4. Авокадо разрезаем на 2 части вдоль. Убираем косточку. Вынимаем вдоль корочки всю мякоть чайной ложкой. Помещаем в миску, разминаем вилкой до однородности. Именно поэтому нужно выбирать спелый овощ – он лучше мнется. Сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока. Можно посолить и поперчить на вкус. Но это необязательно. Все перемешиваем. Теперь масса не потемнеет.

5. На подсушенные ломтики хлеба наносим нашу зеленую намазку. Покрываем ломтиками рыбки. Украшаем на вкус любой ароматной зеленью. Также к оформлению можно подключить овощи и листья салата.

Простой и вкусный рецепт бутербродов с тунцом и творожным сыром

Предлагаю вам еще один интересный вариант этого блюда. На этот раз, главным ингредиентом выступит тунец. Он прекрасно сочетается с творожным сыром. Для яркости и вкуса мы включим в состав корейскую морковку и болгарский перец.

Ингредиенты:

• Баночка тунца в масле
• Петрушка на вкус
• Багет
• 100 грамм сыра творожного
• 50 грамм морковки по-корейски
• Половина сладкого болгарского перца
• Столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

1. Подготовим основу. Багет нарезаем кусочками средней толщины, как для обычных бутербродов. Вы можете использовать любой хлеб, который любите.

2. На сковороде нагреваем растительное масло. Поджариваем тут хлеб до легкой румяности с двух сторон. Долго зажаривать не нужно. Достаточно добиться аппетитного цвета и хрустящей корочки.

3. Тунец вместе с соком перекладываем в глубокую посуду. Следом за ним перекладываем и творожный сыр. Если именно творожный купить не удалось, можно взять сливочный.  Перемешиваем их вместе.

4. Сладкий перец вычищаем от семян. Моем изнутри и снаружи. На это количество продуктов достаточно половины овоща среднего размера. Нарезаем его максимально мелкими кубиками, чтобы он потом не сильно выделялся размерами на закуске.

5. По этой же причине, нарезаем мелко морковку по-корейски. Зелень тоже нарубаем с помощью ножа. Оставим пару веточек для украшения. Все перемешиваем до максимально однородного состояния. Этой массой покрываем равномерно каждый ломтик хлеба. Украшаем сверху веточкой петрушки.

Подавать можно на подносе или плоском блюде, выстеленном листьями салата.

Бутерброды на праздничный стол с селёдкой

Бутерброды с сельдью – простая и доступная закуска. А главное – очень вкусная! Как и в любимом всеми салате «Селедка под шубой», мы соединим эту рыбу со свеклой. Ведь сочетание, как мы уже знаем, очень удачное. Выглядит такое блюдо очень аппетитно, а на вкус оправдывает все ожидания. Селедка, черный хлеб, лучок – что еще нужно для русской души?!

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Небольшой пучок укропа
• Одна отварная свекла среднего размера
• Одна фиолетовая сладкая луковица
• Полная столовая ложка сливочного сыра
• Слабосоленое филе сельди
• Пару долек чеснока
• Столовая ложка растительного масла
• Зелень для оформления

Приготовление:

1. С селёдочкой лучше всего сочетается черный хлеб. Можно даже использовать бородинский – будет еще лучше. Выбирайте не сегодняшний продукт, а вчерашний или даже позавчерашний. Он будет легче нарезаться. Главное, конечно же, чтобы он не был подпорченным.

2. Нарезаем его на ломтики. Можно оставить в таком виде или вырезать формочками для печенья. Также можно срезать корочки ножом, формируя ромб или квадрат. Это уже дело вашего вкуса.

Из обрезков хлеба можно приготовить сухарики для супа или салата.

3. На сковороде нагреваем растительное масло. Одну дольку чеснока нарезаем кружочками и отправляем сюда. На высокой мощности, помешивая его, жарим до тех пор, пока он не раскроет свой аромат. Вы это сразу почувствуете – по кухне разнесется характерный запах. Далее его нужно убрать, он нам больше не понадобится.

4. На этом чесночном масле обжариваем хлебушек с двух сторон до легкого аппетитного цвета и хруста. Следите, чтобы он не пригорел!

5. Свеклу отвариваем до готовности. Затем остужаем и очищаем. Нарезаем ее произвольными кусочками среднего размера и помещаем их в блендер. Сюда же покрошим и одну-две дольки чеснока (на вкус). Перемалываем блендером до однородного кашеобразного состояния.

6. Отправляем к свекольному пюре полную столовую ложку сливочного сыра. Снова включаем блендер, чтобы все хорошо размешалось. Мелко нарубаем зелень, перемешиваем тут же.

7. Свекольно-сырной массой намазываем сверху каждый ломтик поджаренного хлеба. Кладем по одному ломтику филе сельди. Сладкий лук нарезаем четверть-кольцами. Кладем понемногу на каждый бутерброд. Сверху кладем по веточке укропа или петрушки. Тарелку, на которой мы будем подавать закуску, также украшаем зеленью.

Как приготовить бутерброды на праздничный стол со шпротами?

Предлагаю включить в праздничное меню такую яркую и вкусную закуску – аппетитные бутерброды со шпротами и овощами. Я уверена, что со стола они улетят одними из первых. Эта консервированная рыбка часто используется для закусочных целей на хлеб. Многие готовят просто со сливочным маслом или майонезом, шпротами и соленым огурцом. Я же предлагаю такой интересный, более разнообразный рецепт.

Ингредиенты:

• Банка шпрот (хорошего качества)
• Огурец
• Помидор – 1-2 шт.
• 2-3 дольки чеснока
• Один багет
• 75 грамм оливок без косточки
• Немного зеленого лука или другой зелени
• 3 полные столовые ложки сливочного сыра
• 3 полные столовые ложки майонеза

Приготовление:

1. Для этого рецепта нам также понадобится духовка. Сразу же ставим ее нагреваться до 180 градусов. Пока подготавливаем хлеб, она уже нагреется.

2. Багет нарезаем на порционные ломтики, толщиной около 1,5 сантиметра. Выкладываем их одним слоем на широкий противень. Запекаем до легкой румяной корочки.

3. Пока хлеб покрывается хрустящей корочкой, подготовим намазку для него. В глубокой миске перемешиваем сливочный сыр с майонезом. По желанию, можете брать творожный сыр. Будет тоже очень вкусно. Сюда же через пресс или терку пропускаем чеснок. Берите его на вкус. Все перемешиваем до максимально однородного состояния.

Тосты готовятся достаточно быстро. Важно не пересушить их. Как правило, за время приготовления намазки, они уже бывают готовы. После печи нужно дать им остыть.

4. Огурец и томаты моем. Обсушиваем от влаги. Нарезаем максимально тонкими кружочками по диагонали. Если помидоры крупные, можно нарезать полу- или четверть-пластинками. То же самое касается и огурца. Оливки нарезаем колечками, тоже слегка по диагонали. Зеленый лук или другую зелень моем, обсушиваем. Нарезаем мелко.

5. Шпроты на некоторое время раскладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и влаги.

6. На хлеб наносим щедрый слой майонезно-сырной смеси. Кладем сверху по одной рыбке. Также украшаем кружочками помидор, оливок и огурца. Посыпаем зеленью.

Подавать можно сразу. Но лучше сначала отправить на часик в холодильник, чтобы багет пропитался ароматной сочной начинкой.

Бутерброды с рыбными консервами по простому и вкусному рецепту:

Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить очень вкусную горячую закуску. Хрустящий румяный хлеб и сочная начинка – прекрасное сочетание. Все продукты, входящие в состав доступны. Готовится все быстро и совсем не сложно! Убедитесь сами!

Ингредиенты:

• Один батон или багет
• Половина чайной ложки аджики
• Черный перец на вкус
• Банка консервированной сайры
• Немного сливочного масла
• 100 грамм твердого сыра
• Пучок укропа
• Половина луковицы среднего размера
• 3-4 столовые ложки майонеза
• Половина яблока (лучше брать кисло-сладкое)

Приготовление:

1. Консервы, вместе с жидким содержимым, вываливаем в миску. Все разминаем в однородное пюре с помощью толкушки или вилки. Лук нарезаем максимально мелко ножом. Отправляем сюда же.

2. Сыр трем крупной теркой. Яблоко очищаем от кожуры и плотной сердцевины. Трем так же, на крупной терке. Отправляем его вместе с сыром к рыбе. Добавляем мелко нарубленную зелень и перемешиваем.

3. Теперь добавляем майонез. Его количество зависит от его консистенции. Сначала положите 2,5 столовые ложки. Размешайте. Если масса суховата, добавьте еще. Главное, чтобы она не растекалась с бутерброда, а держала форму. Но и слишком сухой она быть не должна. Солим, перчим на вкус. Добавляем аджику для пикантности и снова размешиваем.

4. Хлеб нарезаем порционными ломтиками. Каждый кусок смазываем небольшим количеством мягкого сливочного масла. Выкладываем одним слоем на противень. Его смазывать ничем не нужно.

5. Духовку предварительно нагреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно 10-15 минут до аппетитной верхушки.

Подавать можно сразу или дать немного остыть! Приятного аппетита!

Рецепт праздничных бутербродов с рыбой и сливочным сыром

Сливочный сыр удачным образом сочетается со слабосоленой семгой (или другой красной рыбкой). Оба эти ингредиента необычайно нежные. Им, пожалуй, не хватает свежего хруста. Мы добавим его в виде огурца! Предлагаю вам такой простой, но оригинальный рецепт.

Ингредиенты:

• 5 ломтиков любого хлеба
• Один огурчик свежий
• 50 грамм сливочного сыра
• 5 тонких ломтиков слабосоленого лосося (филе)

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем кружочками с помощью любой круглой формы. Если специальных у вас нет, можно сделать ее из подручных средств. Например, отрезав часть от жестяной банки из-под газированных напитков.

2. Сковороду ничем не смазываем. Ставим на плиту. Когда она нагреется, отправляем сюда хлеб. Подсушиваем на мощности выше среднего до румяности с двух сторон. Только не долго! Хлеб должен покрыться легким румянцем и хрустящей корочкой.

3. Каждый ломтик смазываем аккуратным ровным слоем сливочного сыра. Филе нарезаем тонкими удлиненными слайсами. Огурец моем, очищаем. Натираем его тонкой соломкой на терке для морковки по-корейски.

4. Все готово. Формируем нашу закуску. Полоску лосося сворачиваем трубочкой. Края немного расправляем, чтобы получилась «розочка». Ставим в центр. Обкладываем наш рыбный цветочек соломинками огурца. Огурец сверху, по желанию, можно подсолить.

Подавать вкуснятину можно сразу. Но, если дать постоять в холодильнике часик, хлеб пропитается начинкой – бутерброды будут еще вкуснее.

Подборка самых вкусных рыбных бутербродов к праздничному столу готова! На нашем сайте вы можете найти еще очень много праздничных и повседневных блюд. В этом вам поможет навигация в шапке этой странице. Также по плану еще много вкусного и интересного! Заходите к нам почаще, чтобы не пропустить.

Забирайте статью себе в социальные сети. Ведь бутерброды с рыбой всегда к столу! Готовить их можно как в праздник, так и без повода!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!