Салаты на Новый Год в виде Собаки — Рецепты новогодних салатов к 2018 году

Запах мороза, треск поленьев в камине, приготовление праздничных блюд, салатов и закусок, украшение дома и ёлки, а так же все остальные приятные приготовления к новогоднему торжеству — всё это объединяет каждую семью накануне праздника.

Как нам уже известно, по восточному календарю наступающий 2018 год будет во власти Жёлтой Земляной Собаки, которая уже скоро придёт на смену Петушку. И, если в прошлом году мы готовили легкие и яркие блюда и салаты, исходя из предпочтений символа 2017 года, то в этом году будем стараться задобрить четвероного друга, сытными и вкусными блюдами.

 

Конечно же, если мы хотим заручиться благоприятным расположением покровителя года, то никак нельзя обойтись и без того, чтобы хотя бы один салат или какая-нибудь закуска не символизировала это верное и преданное животное.

Именно этой теме и будет посвящён сегодняшний пост, ведь остаётся уже совсем немного времени до встречи и празднования нового года.

Новогодний салат «Жёлтая Собака»

Начнём с необычного рецепта, который недавно попался мне на просторах интернета. Получается очень вкусно и сытно. А это, как раз именно то, что предпочитает Собачка. Так вот и пришла в голову мысль: — А что если сделать это блюдо в виде символа наступающего года, да к тому же, лучшего друга человека и поделиться тем что получилось, с вами, дорогие читатели? В итоге, смотрите сами что у нас получилось.

Если вас заинтересовал вид готовой закуски, то читайте дальше и, я уверен, что и вкус вам тоже придётся по душе.

Ингредиенты:

• картофель крупный — 2 шт.
• морковка — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• огурцы соленые — 3 шт.
• консервированная кукуруза — 100 гр.
• вареная колбаса — 150 гр.
• куриные яйца — 2 шт.
• майонез домашний — 70 гр.
• маслины — 2 шт.
• соль, перец и зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Давайте займёмся овощами (картошкой и морковью) в первую очередь. Нам нужно их промыть и отварить в мундире.
   Затем остудить, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком или натереть на крупной тёрке, кому как удобнее.
   

   Прежде чем переходить к следующему пункту, чтобы наш салат не развалился от лишней влаги, сделайте следующее: все соленья, консервированные и маринованные, нужно слегка просушить, предварительно слив рассол. Кукурузу откидываем на сито и встряхиваем. Через пару минут можно отправлять в рабочую миску.

   

2. Зелень петрушки или укропа мелко нашинковываем и отправляем к картофелю и моркови.
   Сюда же, к получившейся нарезке, добавляем нарезанный кубиком репчатый лук и кукурузу.
   

   Если вы хотите избавиться от резкого запаха лука или от лишней горечи, то советую вам после очистки обдать его кипятком.

3. Таким же кубиком нарезаем колбасу и огурчики. Отправляем их в миску с остальными ингредиентами.
   

   Вы так же можете брать в расчёт куриное филе, отварной язык, говядину, ветчину, квашенную капусту и т.д. В общем всё, что вам нравится. Можно даже добавить маринованный болгарский перец.

4. Теперь нужно немного посолить и поперчить. Заправить майонезом, перемешать и можно попробовать на вкус.
   В случае чего можно добавить специй.
5. Подошло время формировать собачку. Для этого переносим на сервировочную тарелку получившуюся массу и выкладываем в виде мордочки.
   Как видите, на фото ниже уже угадывается мордочка с ушами.
   

   Если так собирать салат вам не очень удобно, то вы можете взять или сделать готовую картинку собачки, в качестве шаблона, и по ней сформировать мордочку.

6. Отделяем белки от желтков, с заранее сваренных яиц и по-отдельности натираем их на средней тёрке.
   Основу формы посыпаем желтком, а условные мордочку и уши белком.
   
7. Дело за малым. Осталось сделать глазки и носик из маслин, язык из ломтика колбасы, брови из треугольничков моркови и горошинами перца на щёчках.
   
8. Отправляем в холодильник на пару часов для пропитки.

Посмотрите какая получилась собачка. Крошка яиц придала нужный цвет, который соответствует покровителю грядущего года. Как вам идея?

«Мимоза» в виде символа 2018 года

Всем известную «Мимозу» так же можно подать в необычном исполнении, что я и хочу вам предложить сделать. Если этот рецепт вам не по вкусу, то можете посмотреть вот эту статью, в которой очень много рецептов этого салата. Можете выбрать что-либо из них, а украсить уже так, как описано здесь.

Ингредиенты:

• сардины в масле — 240 гр.
• картофель — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 4 шт.
• майонез по вкусу (лучше домашний)
• чернослив — 2 шт.
• перец красный сладкий — 1 шт.
• свежая зелень — 1 пучок
• соль по вкусу

Приготовление:

1. С банки с рыбой сливаем масло. Разминаем сардины вилкой, попутно удаляя косточки.
   
2. Лук очищаем, нарезаем мелким кубиком и заливаем кипятком на 10 минут.
   По истечении нужного времени, промываем лук холодной водой.
3. Отвариваем картофель и морковь и натираем на крупной тёрке.
4. Первым слоем формируем мордочку собаки с шапочкой из тёртого картофеля и промазываем майонезом.
   

   Все последующие слои так же будут промазываться тонким слоем майонеза.

5. Следующий слой — это размятая рыба.
   
6. Далее следует лук, который мы избавили от горечи.
   
7. Морковь будет выступать следующим слоем.
   
8. Отвариваем вкрутую яйца. Отделяем белки от желтков. Половинку одного белка оставляем для украшения.
   Посыпаем тертым белком всю поверхность салата.
   

   Особенное внимание уделите тем участкам, где будет помпон и отворот шапочки, так как эти места мы уже покрывать ни чем не будем. Белки на этих участках будут завершающим слоем.

   Остальные места промазываем майонезом, чтобы следующий слой крепко держался.

9. Натираем на мелкой терке желтки и посыпаем ими всю поверхность мордочки и ушей будущей собачки.
   
10. Область новогодней шапки посыпаем мелко нарубленным сладким перцем.
    Из оставленного белка вырезаем пару больших и пару маленьких кружочков. Они будут выступать в роли глазок.
    
11. Черносливом доводим до конца нашу картину, сделав из него зрачки, носик и щёки. Язычок можно сделать из кусочка болгарского перца.
    
12. Украшаем зеленью готовую новогоднюю мимозу, которые будут имитировать веточки ёлки.
    

Отправляем готовый салат на полку холодильника. Через несколько часов можно подавать к столу. Видите какая весёлая мордочка у нас получилась.

«Собачка» на Новый 2018 Год

Давайте немного отвлечёмся от чтения и посмотрим видео рецепт, в котором поэтапно показано и рассказано, как сделать салат в виде покровителя наступающего года. Приятного просмотра!

Интересный рецепт, на мой взгляд. А что вы думаете по этому поводу?

Рецепт Оливье в виде четвероного друга

Оливье — это салат без которого не обходится ни один новогодний стол. Хоть и многие говорят, что он порядком надоел, но почему-то всё равно его готовят. Наверное потому, что он стал неотъемлемым атрибутом всеми любимого зимнего праздника.

Так вот, если все его готовят, и в большинстве случаев в классическом исполнении, то почему бы вам не внести кое-какие изменения в оформление готового блюда? Все гости будут в восторге, к тому же и хозяин года останется доволен.

Ингредиенты:

• Картофель — 350 гр
• Морковь — 350 гр
• Колбаса варённая — 300 гр
• Огурцы солёные — 150 гр
• Яйца — 7 шт.
• Зелёный горошек — 1 баночка
• Майонез
• Соль
• Маслины для украшения.

Приготовление:

1. Картофель и морковь отвариваем до готовности вместе с кожурой и полностью остужаем.
2. Яйца так же отвариваем вкрутую. 2 яйца убираем для украшения.
   

   Совет! Чтобы яйца не полопались во время варки, нужно хорошенько посолить воду, в которой они будут вариться.

3. Очищенный и остывший картофель и морковь, колбасу, яйца и огурцы нарезаем на кубик одинакового размера.
   
4. Всё аккуратно смешиваем в глубокой миске и всыпаем зелёный горошек. Солим и заправляем майонезом.
   

   Попробуйте на вкус готовый салат, потому что после дальнейших действий сделать это не представится возможным.

5. Формируем из готового оливье собачью мордочку.
   
6. Натираем по-отдельности на мелкой тёрке желтки и белки яиц, которые мы ранее отложили.
7. Желтками покрываем всю поверхность формы, а белками только нос и ушки.
   
8. Маслинами делаем глазки, носик и брови. Язык можно сделать из кусочка моркови или болгарского перца.
   

Вот так мы можем разнообразить всеми любимую закуску. Просто нужно немного пофантазировать и у вас обязательно получится то, что вы хотите.

В целом, при желании, в виде Собаки можно сделать практически любое блюдо, которое вам больше всего нравится. Например, из того же самого салата с крабовыми палочками можно сделать что-то подобное. Или же, если селёдку под шубой обычно делают в форме рыбы, то почему бы не сделать в форме собачки? Это вполне возможно и получится как-то необычно.

Ну а на сегодня у меня всё и я хочу с вами попрощаться до следующего выпуска. Оставляйте комментарии и делитесь статьёй с друзьями (конечно если она вам понравилась и оказалась полезной).

До встречи. Пока!